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川妹子-福山路-火锅-上海小吃

川妹子-福山路-火锅-上海小吃  天气热了,吃火锅的人少了?  好像不是这样,到几家火锅店逛了一圈,发觉热浪挡不住人潮。“只要冷气够,再热也无所谓”,听到几位客人这样说。  几家火锅店各有各崇明岛东瀛东村度假村-上海小吃  早就听说咱崇明岛的白山羊四海闻名,趁着周末空闲,伊琳今天可是要大饱口福了。经过一个多小时的水路,伊琳到了崇明岛最东面的一个度假村,城市里呆惯了偶尔看到这一片


  天气热了,吃火锅的人少了?
  好像不是这样,到几家火锅店逛了一圈,发觉热浪挡不住人潮。“只要冷气够,再热也无所谓”,听到几位客人这样说。
  几家火锅店各有各的特色。这次闲逛,发觉一家火锅店的变化很大。
  十几年前,这家店是上海最老的川菜馆之一,有点年龄的人都知道。川妹子川菜一直是有特色的,它的火锅相对于炒菜来说,还属于比较年轻的,不过也像它的川菜一样忠于四川口味,很多原料都是从四川运过来的。
  这次川妹子推出的是中午48元,晚上58元的自助火锅。这58元包括所有的锅底和调料,还有一盘精心搭配的特殊配菜。
  这盘配菜中有五只虾、牛蛙、不同的滑、黄喉和从四川运过来的撒尿牛丸。虾吃得出来是活的,最有意思的是撒尿牛丸,一咬真的是一包“尿”,而且牛丸的肉香味很重。所有的滑类都是嵌在各种蔬菜里面,吃起来里嫩外脆,很有意思。这盘配菜每人只有一份,不够想加,那就得另外算钱。不过不要担心,别的几十种火锅配菜,只要有胃口,想吃多少就可以拿多少,该有的全都有。
  如果饭店老板不怪我的话,我会推荐这边的毛肚,也是从四川过来的,又厚又好吃。
  还有很多丸子和菌菇,光看样子就会觉得很新鲜。丸子是专门从厂里定做的,按照店
  里的标准。这次吃的锅底是新的酸菜肥肠锅底,有辣的和不辣的两种,个人比较喜欢吃辣的,里面肥肠数量蛮多的,而且处理得相当好,没有一丝不该有的味道,入口有弹性,咬在嘴里有脆性,经过酸菜汤底的煨制,可以尝得出一丝酸酸香香的味道。喝一口汤,酸中带辣,肥肠的香味在里面,给人的享受不一般。
  点这种锅底,基本上调料就不需要了。这边的58元自助餐绝对划算,除了菜以外,冰淇淋也是畅吃。如果觉得火锅吃得不够饱,那么还有十几种广东点心在旁边。喜欢喝酒的人也会高兴,因为这里啤酒和饮料是免费的。
  从经济角度来讲,在川妹子吃这个自助火锅是非常便宜的,从环境来说,川妹子的装修也很好,给人感觉很清爽。一二楼是火锅自助餐区,三楼四楼是炒菜区。
  川妹子的炒菜也是比较有特点的,尤其是这边的黄腊丁,吃过的人会忍不住再来,嫩鲜滑辣是它的特点。不过我比较喜欢这里的野菜大饼,和一般的煎饼不同,里面加了黄油,还没吃就可以闻到一股浓郁的奶香味,吃完火锅点一份野菜大饼也不错。
  ■川妹子地址:浦东新区福山路76号 电话:58313756

冰火缘渝菜馆—鲈鱼•花椒&-上海小吃 以前是川菜满天飞,而现在,市场也要细分到以城市来命名,可见得上海人对辣之一道,实在有相当的瘾。     老公出差路过重庆,打长途回来的第一句


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