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丁是丁卯是卯-陆家浜路-干锅-上海小吃

上海进小港 吃小菜-上海小吃  再拿点菜单子一看,若干个位数的菜色扑入眼来。红薯粥、南瓜粥、豉汁蒸凤爪,都在6———9元间,其他大部分都在十几、二十元,这个兴奋哪。   饭店的名字也是饭店市蜀地辣子鱼-仙霞路-川菜馆-上海小吃      中国人的好奇心是出了名的,特别是对于各路明星的私人生活,就算是不大加追捧,也希望能够饱个眼福。辣子鱼,川菜中的特色招牌菜,红彤彤的小辣





  平时我们对日本料理韩国料理比较熟悉,这中国料理吃的是什么可把伊琳考倒了。一进店,伊琳发现每张桌子上都有一到两个长方形的闷烧锅,各种食材都在锅子里咕嘟咕嘟的沸腾着,大伙围着一个锅子吃饭还挺热闹的。小店的另外一大特色就是,所有菜肴都是厨师在顾客面前直接烹饪的,食材和调料都装在一辆小推车上,所有菜的制作过程食客统统都能尽收眼底。

  店家选用的是爆米花专用玉米粒,淋上色拉油后,就耐心等待吧。两三分钟后,爆米花就可以出锅啦。厨师告诉伊琳,他们家的爆米花还可以选择加上这个奶香粉,味道会更好。

  这时装有伊琳晚餐的小推车也差不多来了,现在就可以观赏厨师的烹饪表演了。等油锅热了,先铺上蔬菜底料,再放入事先加工过的鳗鱼,接着在四周淋上调味酒,点火烧制,这样能起到去腥提香的作用。最后,浇上秘制汁料,闷煮8到10分钟就可以了。

  小店这种自创的吃法还挺新鲜的,可供选择的菜品也很丰富,采用的是干锅式的闷煮手法,可以保证食材的原汁原味,等锅里的东西吃完了加上汤料,点一些涮菜还能当火锅吃。 

  * 蒜香鳗鱼:78元/份

  餐厅信息

  店名:丁是丁卯是卯
  地址:黄浦区陆家浜路458号(近海潮路)
  电话:021-33760908  
  经营范围:干锅
  人均消费:50元
  招牌菜:蒜香鳗鱼
  停车位:不详

为了咬上一口松脆的底:生煎地图-上海小吃  每次闻到生煎的油香味,就忍不住会尾随而去,就算只有粗糙的桌子和凳子也无所谓,只要桌上放着一个个可爱的生煎,就会很幸福。咬着松松脆脆的底,吸着鲜鲜的汤汁,芝麻和


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